雪膚

April 2, 2009

顧小培

議事堂中可以不可以講「粗口」？這真是一個很難解決的問題。理論上，言語最主要的功用，是在於表達；若要能充分表達，不應加以任何限制。但說話可以傷人，有 的時候，非限制不可。最明顯的例子是誹謗，它含有「中傷」的意思，也就是令人受損，故應可予以制止。粗口會不會傷人？這純屬主觀感受，見仁見智；再者，說 說而已，不是真的，縱是「傷」，亦只是傷及對方的自尊或威嚴而已，並沒有實質的殺傷力。最近發生的爭論，由原則性的禮規問題，拉到去字眼上的斟酌，被人指 責者說：「『仆街』並非粗口」。這樣全民就中了他的圈套，因為他把爭議搬到另一個對他有利的戰場。換言之，本來的議題是「議員在立法會內可否使用不尊重別 人的言語」，或「議員在立法會中發言，是否須避免使用一些令他人感到侮辱的說話」，但卻被他扯到另一個議題「什麼說話才算是粗口」。前者若是拿出來表決，不用多方辯駁，結論簡單清晰；後者則是捨本逐末，永遠沒完：大家何必與他在其中糾纏？事實上，在言語的字眼上出花樣令人不快，輕而易舉，哪能一一禁止？更 有些說話是明褒實貶的，我有一次在紐約哈林區，看見一群黑人對着一位白人女子大叫「Hi, Snowwhite（白雪公主）」，顯然是調戲她。

　 　膚色的深淺，全是由黑色素細胞主宰。身體上有兩大類黑色素細胞，分別位於皮膚內及毛囊中。兩者製造黑色素的方法，都採用同一個機制，其中最關鍵性的，乃 是一 個生物酵素，叫酪胺酸酶。酪胺酸本來是一個用來製造蛋白質的材料，這個酶將它轉變為黑色素。位於皮膚中的黑色素細胞，能直接將造出來的黑色素分泌出細胞；至於那些附屬於毛囊者，則是利用一些觸鬚（Dendrites），將黑色素注射進毛囊，於是令新出的毛髮「着墨」。在皮膚內，黑色素細胞不停地製造黑色素，同時間，皮膚中的巨噬細胞不停地消除黑色素。兩者「鬥爭」的結果，往往形成局部黑色素的凝聚，後果有如雀斑、老人斑。如欲抑制皮膚黑色素細胞製造黑色素的能力，可借用健康食品，例如桑子中的桑酮。

　　有一個不算是病的「病」，叫白蝕（Vitiligo）， 病因是缺乏黑色素細胞。做成這情況的原因之一，是在於一個神經傳導物，叫多巴胺，它能令黑色素細胞自滅。有一個補健食品，叫乙醯半胱胺酸（N- Acetyl Cysteine），能保護黑色素細胞（Br. J. Dermatol., Vol. 154, pp.1071-1079）。另一方面，尚有兩個補健食品，能刺激毛囊中的黑色素細胞，令毛髮轉黑。一是迷迭香酸（Rosmarinic Acid），另一是五羥黃酮（Quercetin），也就是我經常提起的洋葱素（Biochem. Pharmacol., Vol. 74, pp.960-968；J. Mol. Histol., Vol. 35, pp.157-165）。